23. - 26.02.2022.

ADRIATIC GASTRO SHOW 2022. – SATNICA DOGAĐANJA, RADNO VRIJEME od 10 do 19 sati, CIJENA ULAZNICE 30 kn

Adriatic_Gastro_Show_2022_Projektor_1024x435px (1)

ADRIATIC GASTRO SHOW 2022.

23.-26.02. 2022., Split, Spaladium arena

Radno vrijeme: 10:00 – 19:00 sati

Ulaznica: 30 kn

 

POPRATNI PROGRAM:

 

23.02.2022. Srijeda

DVORANA (etaža -2):

Cooking arena, tematski cooking show

KUHINJA ZNANJA

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija 

10:00    Tradicija mediteranske kuhinje: Plava riba u vrhunskoj gastronomiji

12:00    Moderne tehnologije: Zero waste – 100% taste, Sous vide

14:00    Okusima kroz kontinente: Gourmet jela od piletine

16:00    Trendovi u kuhinji: Restoranski deserti – monoporcije

 

24.02.2022. Četvrtak

DVORANA (etaža -2):

 

Cooking arena, tematski cooking show

KUHINJA ZNANJA

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija

10:00    Tradicija mediteranske kuhinje: Riba pod limun i tartari

12:00    Moderne tehnologije: Zero waste – 100% taste, Sea

13:30    Okusima kroz kontinente: Azijska kuhinja

15:00    SPLIT LADY`S CUP 2022.: Međunarodno natjecanje barmenica u pripremi cocktail-a

PREZENTACIJSKA DVORANA 1 (etaža -1):          

12:00  VAŽNOST ODRŽIVOG TURIZMA – CERTIFICIRANJE KAO DODANA VRIJEDNOST

               Okrugli stol u organizaciji HGK – ŽK Split

Održivo, zeleno i odgovorno ključne su riječi u vremenu pred nama, a opredjeljenje za održivi i odgovorni turizam sve je manje pitanje izbora. To je ujedno i strateški smjer hrvatskog turizma te je u tijeku izrada nove desetogodišnje strategije razvoja održivog turizma kojoj je cilj do 2030. pozicionirati Hrvatsku kao globalno konkurentnu destinaciju održivog turizma.

I ulaganja iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti (NPOO) će dugoročno doprinijeti održivosti turizma jer će se financirati projekti koji doprinose zelenoj i digitalnoj tranziciji, kao i društvenoj održivosti turizma.

Primjenom načela održivog i odgovornog poslovanja poduzetnici osiguravaju napredak vlastitog poslovanja, rade na prepoznatljivosti i izdvajanju iz mase jednakih ili sličnih ponuda te, u konačnici, iskazuju odgovorno ponašanje prema zajednici.

Uz teme o načinima i alatima za nadogradnju kvalitete poslovanja na okruglom stolu će se predstaviti mogućnosti financiranja certificiranja u održivom turizmu kroz projekt European Tourism Going Green (ETGG) 2030, koji je upravo započeo i u kojem je HGK – ŽK Split partner. Odabrani sudionici projekta besplatno će dobiti alate i usluge predviđene projektom, uključujući i proces certifikacije i mogućnost dobivanja certifikata o održivosti, za što je Hrvatskoj osiguran maksimalan iznos potpore od 7.272 eura po jednom poduzeću.

Na okrugli stol su pozvani predstavnici mjerodavnih institucija u turizmu.

 

 

 

25.02.2022. Petak

DVORANA (etaža -2):

Cooking arena, tematski cooking show

KUHINJA ZNANJA

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija

10:00    Tradicija mediteranske kuhinje: Domaće tjestenine

12:00    Moderne tehnologije: Art of plating

14:00    Okusima kroz kontinente: Mexico

16:00    Trendovi u kuhinji: Keto

 

26.02.2022. Subota

DVORANA (etaža -2):

Cooking arena, tematski cooking show

KUHINJA ZNANJA

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija

10:00    Tradicija mediteranske kuhinje: Sljubljivanje jela i vina

12:00    Moderne tehnologije: Zero waste – 100% taste, Confit

14:00    Okusima kroz kontinente: Street food

16:00    Trendovi u kuhinji: Plant based

 

Vaš Adriatic Gastro Show Team!